Set Couteau Cuisne 3 Couteaux Damas

€219,90

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• Description du Set de Couteau

  Cet ensemble de couteaux de cuisine japonais comprend un couteau de chef de 20,3 cm, un couteau utilitaire de 12,7 cm et un couteau d'office à lame de 8,9 cm. Le processus « Damas » produit une lame extrêmement fine pour d'excellentes performances de coupe. Le tranchant a une très longue rétention des bords. , la qualité des couteaux forgés selon ce procédé est nettement meilleure que celle des couteaux fabriqués selon le procédé standard.

  • Lame Damas : 73 couches d'acier - VG10
  • Les Couteaux : Couteau de Chef, Couteau utilitaire, couteau d'office
  • Longueur des lames :  203mm, 127mm, 89mm
  • Épaisseur de la lame :  2,2mm
  • Composition du manche :  G10 et Métal
  • Dureté (test de Rockwell) : 59-60 HRC
  • Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés.