Ensemble Couteaux Damas

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• Description du Kit de Couteau

  Une gamme de couteaux de cuisine avec des lames Damas. Ces couteaux japonais sont faciles à identifier car ils ont également des manches en bois. Ce bois est une alternative à l'acajou et est idéal pour les travaux culinaires. Hygiénique et durable, cette gamme de couteaux professionnels permettra aux plus exigeants de s'exprimer sans restriction.

  • Lame Damas : 67 couches d'acier
  • Les Couteaux : Couteau à Pain, Couteau de Chef, Couteau Santoku, Couperet Nakiri, Couteau utilitaire, Couteau d'office
  • Longueur des lames :  201mm, 201mm, 175mm, 170mm, 122mm, 92mm
  • Épaisseur de la lame :  2,2mm
  • Composition du manche :  Palissandre
  • Dureté (test de Rockwell) : 59-60 HRC
  • Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés.