Ensemble Couteaux Cuisine Professionnel

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• Description de l'ensemble de couteau

  Cet ensemble de couteaux de chef comprend un couteau d'office, un couteau utilitaire, un Santoku, un couteau de chef, une trancheuse et un couperet à viande.
  Lame en acier Damas à haute teneur en carbone. Qualité irréprochable, tenue longue durée. Le manche en acajou offre un style authentique. Cet ensemble est garanti pour apporter une grande satisfaction à son propriétaire !

  • Lame Damas :  67 couches d'acier
  • Les Couteaux :  Couteau d'Office, Couteau Utilitaire, Couteau Santoku, Couteau à Trancher, Couteau du Chef, Couperet Chinois
  • Longueur des lames :  89mm, 127mm, 178mm, 203mm, 203mm, 178mm
  • Épaisseur de la lame :  2,2mm
  • Composition du manche :  Bois Palissandre
  • Dureté (test de Rockwell) : 59-60 HRC
  • Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés.