Description du Couteau Damas
Les
couteaux damas de chef sont parfaits dans la cuisine et sont parfaits pour trancher, couper en dés et couper en dés la viande et les légumes. Cette variante du couteau de chef est plus efficace que le couteau de cuisine traditionnel. Après avoir utilisé le couteau, nous vous recommandons de le nettoyer à la main et de le sécher immédiatement avec un chiffon. Après séchage, enduire d'huile minérale ou de cuisson pour protéger l'acier de la décoloration.
- Lame Damas : 67 couches d'acier
- Longueur Totale : 320mm
- Longueur de la lame : 203mm
- Épaisseur de la lame : 2,2mm
- Composition du manche : Bois de Santal
- Poids : 240g
- Dureté (test de Rockwell) : 59-60 HRC
- Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés
