Set de Couteaux Japonais Complet

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• Description du Set de Couteaux Japonais

  Gamme complémentaire de couteaux de qualité professionnelle. Lame Damas stable et très solide. Une lame tranchante peut durer des mois. Coupez ou déchiquetez avec précision la viande et les légumes.

  • Lame Damas : 67 couches d'acier - VG10
  • Les Couteaux : Couteau de Chef, Couperet Nakiri, Couteau à désosser, Couteau utilitaire, Couteau d'office
  • Longueur des lames : 198mm, 167mm, 150mm, 125mm, 85mm
  • Épaisseur de la lame :  2,2mm
  • Composition du manche :  Résine G10 Noir
  • Dureté (test de Rockwell) : 59-60 HRC
  • Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés.