Couteau Japonais Artisanal

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• Description du Couteau Japonais

  Les couteaux de chef sont excellents en cuisine et sont indispensables pour couper la viande et les légumes. Cette version du couteau de chef est plus efficace que les couteaux de cuisine traditionnels.
  Après avoir utilisé le couteau, nous vous recommandons de le nettoyer à la main et de le sécher immédiatement avec un chiffon. Après séchage, enduisez l'acier d'huile minérale ou alimentaire pour éviter une usure prématurée.

  • Lame Damas: 67 couches d'acier
  • Longueur Totale:  320mm
  • Longueur de la lame: 200mm
  • Epaisseur de la lame:  2,2mm
  • Composition du manche:Ébène
  • Poids: 225g
  • Dureté (test de Rockwell): 59-60 HRC
  • Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés