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Ancien Couperet Chinois

  • Description du couperet Chinois

    Cette gamme de lames Damas comprend un noyau en acier inoxydable à haute teneur en carbone de qualité professionnelle. Il a une excellente résistance à la rouille et des bords durables.
    Le manche est en fibre de verre compressée recouverte de résine.
    La particularité de ces couteaux réside dans les arêtes vives et durables obtenues grâce à un forgeage et un polissage minutieux. Une technique japonaise traditionnelle et intemporelle.
    Nous vous recommandons de découvrir les performances, la qualité et la beauté de ce couperet de boucher.

    • Lame Damas : 73 couches d'acier
    • Longueur Totale : 305mm
    • Longueur de la lame : 178mm
    • Épaisseur de la lame :  2,2mm
    • Composition du manche :  Résine G10 Noir
    • Poids :  399g
    • Dureté (test de Rockwell) : 59-60 HRC
    • Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés.